วันอังคารที่ 6 กันยายน พ.ศ. 2559

ทอดมันกุ้ง 2 สูตรเด็ด อร่อยเลิศแถมทำง่าย


เมนูอาหาร "ทอดมันกุ้ง" อีกหนึ่งเมนูอาหารทำง่ายๆ เมนูอาหารว่างทานเล่น ใช้เวลาไม่นาน ทำทานเป็นกับข้าวก็ได้หรือไว้ทานเล่นเป็นอาหารว่างก็เข้าที ทอดมันกุ้งกรอบนอกนุ่มในทานคู่กับน้ำจิ้มไก่รสเด็ด รับประกันความฟิน สำหรับวันนี้ครัว zabwer.com ขอนำเสนอ 2 สูตรทอดมันกุ้ง สูตรทำง่ายแต่อร่อยเลิศมาฝากครับ


ทอดมันกุ้งสูตรที่ 1 อร่อยและทำง่ายเวอร์
ทอดมันกุ้งสูตรนี้แนะนำไว้โดยคุณ สมาชิกหมายเลข 715400 แห่งเว็ปไซต์พันทิปดอทคอม เป็นอีกสูตรที่ทำง่ายแต่อร่อยแน่นอน ลองไปดูวิธีทำกันเลย


ส่วนผสม
  1. กุ้งสด ปอกเปลือก เอาเส้นดำออกให้หมด
  2. กระเทียมปอกเปลือก
  3. พริกไทย
  4. ผงปรุงรส
  5. น้ำตาล
  6. แป้งโกกิ
  7. ไข่ไก่
  8. เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ
  1. นำกุ้งกับกระเทียมมาบดผสมรวมกัน
  2. เสร็จแล้วใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นเกล็ดขนมปัง แล้วผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  3. นำมาปั้นแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง หากปั้นไม่ได้เนื่องจากยังเหลวให้ผสมแป้งโกกิเพิ่ม แต่อย่ามากไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นทอดมันแป้งโกกิ
  4. ลงทอดด้วยกำลังไฟกลางๆ
  5. เสร็จแล้ว เราก็จะได้ทอดมันกุ้งที่อร่อยที่สุด พร้อมรับประทานคู่กับเมนูอื่นๆก็เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
ทอดมันกุ้งสูตรที่ 2


ส่วนผสม
  1. กุ้งสด ปอกเปลือก เอาเส้นดำออกให้หมด ผ่าหลัง 300 กรัม 
  2. แป้งมันสำปะหลัง สำหรับล้างกุ้ง ¼ ถ้วยตวง 
  3. มันหมูแข็งบดละเอียด 60-80 กรัม 
  4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 
  5. กระเทียมกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. รากผักชี 2-3 ราก 
  7. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา 
  8. เกลือป่นละเอียด ¼ ช้อนชา 
  9. น้ำมันงา 1 ช้อนชา 
  10. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง 
  11. ไข่ไก่ตีพอแตก 2 ฟอง 
  12. เกล็ดขนมปังป่นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง 
  13. น้ำมันพืชสำหรับทอด 
  14. น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย 
วิธีทำ
  1. นำกุ้งที่เตรียมไว้ โรยแป้งมันสำปะหลังบนตัวกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที ล้างให้สะอาดซับให้แห้ง นำเข้าตู้เย็นจนเย็นจัด 
  2. นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น โขลกเข้ากันให้ละเอียด 
  3. ทุบกุ้งด้วยมีดปังตอพอแหลกผสมรวมกับมันหมูแข็ง ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น และน้ำมันงา นวดจนส่วนผสมเหนียวและแห้ง 
  4. ชั่งส่วนผสมก้อนละประมาณ 50 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม กดให้แบนเล็กน้อย คลุกแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ และคลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว 
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนได้ที่ ใส่ทอดมันกุ้งลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่
08:15

0 ความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น